什么？电热水壶烧出来的水，竟然是“毒水”？
最近刷到一些打假视频，他们用“不锈钢检测液”滴在电热水壶的内胆上，没一会内胆的颜色就发生了变化！
这种变化被打假博主称之为“有毒变化”，但具体有什么毒，没说！
(资料图片仅供参考)
不过，现场试验加上测评的基本都是大品牌，再配合一些“得罪整个行业”的话术，这样的视频还是引起了很多家长的恐慌。
难道真像视频里说的，我们的电热水壶都是劣质的不锈钢内胆吗？家里水壶烧的水还能喝吗？用久了会不会重金属超标？
1.不锈钢检测液的结果准确吗？
在很多打假视频中，都用到了“不锈钢检测液”。很多电热水壶的不锈钢内胆，在滴上这种检测液之后，颜色也确实发生了变化。
但这种变化就能认定电热水壶的不锈钢内胆是劣质的？烧出来的水也是有毒的吗？
其实并不准确！
不锈钢检测液的原理是溶液与不锈钢中的某些成分发生了化学反应，从而导致溶液的颜色发生了改变。
这种检测液市面上最常见的有两种，一个是锰检测液，据说主要用来鉴别2系和3系不锈钢；一个是钼检测液，说是可以用来区别304和316。
比如把锰检测液滴在不锈钢上，变红的就是2系，不变红的就是3系。
看起来操作还挺方便，一个几块钱，家里的不锈钢制品都可以用它测一遍。
但实际情况是，就算检测之后变色了，也只能说明这个不锈钢制品中含有某种金属元素。
这个元素是否超标？是否会析出毒性对人体有害？其实是没有办法通过这个检测液检测出来的。
而且有镀层的不锈钢是检测不出来的。
打个比方，如果黑心商家用有镀层的2系不锈钢来冒充304，那即使滴上检测液，也不会有任何变化。也就是说你实际上买的可能是劣质产品，但检测液却告诉你这是个“好货”。
所以，用不锈钢检测液来测试不锈钢制品的做法本身就是不准确的，得出的“有毒结论”也只是噱头，大家不要被蒙蔽！
那怎么才能选出合格的、食品接触级的不锈钢制品呢？
2.电热水壶的不锈钢内胆怎么选？
关于食品接触级的不锈钢制品，我们听到最多的就是304，更高级别的还有316。
不管是电热水壶的不锈钢内胆，还是孩子大人喝水的保温杯，或者是厨房里面的不锈钢餐具，商家都会说自己的产品是304或者316。有的商家还会在产品内部打上钢印，显得非常的专业和安全。
但其实304、316、201、202，这些不锈钢代码都是美国标准，并不是我们国家的统一标准！
我们国家关于食品级不锈钢的标准其实是GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》。
也就是说，买电热水壶、保温杯、不锈钢餐具等和食品接触使用的不锈钢制品时，大家光看304或者316是不够的，还要认准国标GB4806.9-2016！
在国家强制标准GB4806.9-2016中，食品级不锈钢制品的原材料和金属迁移物都有明确的要求，符合这个要求的不锈钢制品，在使用过程中不会对人体产生危害。
线下在正规商超购买时，可以看产品外包装，都会标识所执行的国标；线上购买时，可以要求客服提供产品的检测报告，符合国标再购买。
3.电热水壶用久了会不会重金属超标？
这样的谣言隔段时间就会传一次，谣言内容主要是：
电热水壶、不锈钢水壶都是不锈钢制品，不锈钢里面含有锰元素，锰元素在烧水过程中会析出，长期喝会导致体内锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌。
没错，电热水壶的不锈钢内胆中确实有锰元素，但这个锰元素它并不是以单独元素形式存在的，日常煮水是很难溶解出来的！
就算是持续、反复煮沸1000个小时以上，真的有锰元素析出了，但以离子形式进到水里的锰元素的量是极小极小的，对人体的影响基本可以忽略不计，没有致病风险。
当然，前提是我们买到的电热水壶是符合国标的正规产品，其中的金属迁移物都经过了严格检测。
所以，如果大家家里的电热水壶是正规产品，那就不用担心，用得久了，只会产生水垢，并不会重金属超标哦！
去除水垢小妙招：
往电热水壶里倒入适量白醋，然后加热煮沸，直至水垢溶解并消失；将水倒掉，刷洗一下，电热水壶就可以变得干干净净。
最后总结一下，用不锈钢检测液来测试家里的不锈钢制品是否有毒，这是不准确的；购买食品接触用的不锈钢制品时，要认准国家强制标准GB4806.9-2016；电热水壶用久了，并不会重金属超标！
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