在国内，凉茶是让许多广东人“又爱又恨”的存在，恼其味道苦涩浓厚，爱其功效显著;在国外，凉茶成为弘扬中医文化的重要载体的同时，还实现了一罐凉茶撬动了760亿规模的茶饮市场的佳绩。
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凉茶市场发展趋势及现状分析2023
凉茶作为一个存在了上百年的地域饮品，如今已成为大众饮食文化的一部分，在继承固有特色和功能的基础上，如何研发更加健康的产品、适应年轻人的口味变迁、制定符合新消费趋势的定位，成为凉茶行业向前发展必须面对的挑战。
凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。
在功能方面凉茶可分为清热解毒茶、解感茶、清热润燥茶以及清热化湿茶。目前市面上的凉茶主要作为饮料来使用，药物治疗方面效果较弱。
凉茶在产品研发、品牌营销和运营渠道上的创新尝试亟须提速
凉茶，作为广东食品制造业发展缩影，一方面在不断提升市场占有率，另一方面也面临着经营成本高企、中药材原材料价格上涨以及新式茶饮冲击等诸多挑战，凉茶在产品研发、品牌营销和运营渠道上的创新尝试亟须提速。
相关数据显示，我国凉茶产业的出海步伐也在不断加快。广东省头部凉茶企业在全球上百个国家和地区进行商标注册及产品出口，且在美国、澳大利亚、日本、韩国、意大利等国家和地区销售表现良好。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国凉茶行业供需分析及发展前景研究报告》分析
凉茶是我国国家级非物质文化遗产之一，我国凉茶行业起步较早，分布地区广泛，主要集中在广东、香港、澳门等地区。从凉茶功能来看，可分为四种，分别为清热解毒茶、清热润喉茶、清热润燥茶以及清热化湿茶。
凉茶产业链上游是原材料，主要包括鸡骨草、夏枯草、金银花、罗汉果等中药材;产业链中游是生产层，包括加工、包装凉茶等环节;产业链下游是销售渠道和消费者，通过便利店、商超、专卖店、电商平台等渠道进行销售，最后到达消费者手中。
目前，我国市场上凉茶企业众多，知名度较高的企业有加多宝、王老吉、邓老凉茶、潘高寿、和其正等。其中，加多宝作为凉茶龙头企业，占据凉茶市场约五成份额;第二是王老吉，占市场四成左右的份额;最后是其他新兴凉茶品牌，占市场约一成的份额。总体来看，凉茶市场呈现垄断格局。
随着人们生活水平的提高和现行消费市场的升级，老百姓不仅是满足温饱，还要吃得健康。越来越多的年轻人开始步入养生大军的行列，"少喝碳酸饮料、少吃甜食"的话语也经常能在耳边听到，健康饮食是当前的消费趋势。凉茶的历史悠久，为大众所熟知，而且在大众的认知里，凉茶是一种健康的饮品。
从一个地方性饮料到形成百亿级市场，凉茶一度是中国饮料行业的传奇，但近几年凉茶行业处于瓶颈状态。面对新茶饮、新品牌的冲击，凉茶行业在摸索讨好年轻消费者的方法。
目前凉茶的消费者趋势可以分为年轻消费群体和新消费群体，相对而言，年轻消费群体较为关注于饮料的口感、外观及其价格等;而新消费群体则更多地考虑到凉茶的健康因素，注重对凉茶中的茶文化及营养成分组成的用茶养生功能上的探索，更看重品牌本身在稳定质量的前提下的健康品质。
随着z世代的成长，市场重心向着年轻一代开始转移，同时饮料作为消费品在飞速迭代，面对巨大的竞争力，要求着品牌们必须制造声量为凉茶市场注入多元、年轻的元素。
2023年，凉茶行业有望成为一个发展颇具前景的行业，在未来几年里引领行业发展，迎来一个健康快速的发展时期。新的消费时代与消费习惯对各行各业的发展都提出了更高的要求,无论是发展数十年的传统企业还是新晋品牌,都需要兼顾守正与创新,才能赢得市场认可。
凉茶行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析凉茶未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘凉茶行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。
欲了解更多关于凉茶行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国凉茶行业供需分析及发展前景研究报告》。
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